Ingredienser
• 150 g mørk chokolade m kakaoindhold på min. 60%
• 1½ dl mælk
• 50 g mørkt puddersukker
• 1 vaniljesukker
• 100 g smør
• 150 g sukker
• 3 æg
• 150 g mel
• bagepulver
Glasur
• 150 g sigtet florsukker
• 3 spsk. smeltet smør
• 1 vaniljesukker
• 2 spsk. stærk kaffe
Kage
Varm chokoladen og mælken og bland heri pudder- og vaniljesukker.
Imens det afsvales, røres smør og
sukker samt æg godt sammen. Bland mel og bagepulver her og til sidst chokolademassen. Massen hældes i en velsmurt springform, drysset med rasp og bages på en rist på nederste rille ved 200°C i 45 min. Lad kagen køle helt af før glasuren påføres.Til glasuren røres florsukkeret med det smeltede smør, vaniljesukker og den stærke kolde kaffe. Hvis glasuren efter at have stået lidt i køleskabet er en anelse for tynd, blander De lidt mere sigtet florsukker i.
TIP: Nødder (især valnødder er godt) knuses i en plasticpose eller hakkes groft og drysses over glasuren.
februar 18, 2008 kl. 7:48 pm
Ikke dårligt, man bliver helt lækkersulten.
TT
februar 18, 2008 kl. 9:34 pm
Hej Tina – Den er rigtig lækker og dejligt fugtig uden at være ’smattet’. Og den er så fin og intens i smagen, at den rækker rigtigt langt. Og det bedste.. den holder sig frisk i minimum 4-5 dage – endda allerbedst en smule køligt (men ikke i køleskab, så tror jeg den mister sin superevne til at virke friskbagt ligesom gærbrød).
Lav evt en dobbelt portion og bag i en bradepande (+ 5 minutter ekstra i traditiionel ovn) Glasuren kan gemmes på køl og kommes på de enkelte stykker når den skal spises. Hvis du vil servere den med chokoladeovertræk, kan du med fordel dele kagen i 2 ‘bunde’ og samle dem med glasuren. MUMS !
Cie
Til alm oplysning…så går der 1 tsk bagepulver til 3 dl hvedemel….
juli 6, 2008 kl. 1:18 pm
hvor mange personer rækker kagen til?
juli 8, 2008 kl. 12:44 pm
Hej Simone
– Du kan regne med minimum 8, hvis du laver den i en springform,- den er nemlig rimelig drøg. Hvis du serverer den alene uden is og bær/frugt men med fx creme fraiche iblandet flødeskum, så tror jeg I vil nyde at der er rigeligt at fråse med, og så ville jeg dele den i 6 stykker.
Kh Cie