♥Mormors Rabarbertærte med Marengs♥
-
300 g mel
-
200 g smør
-
100 g melis
-
1 æg
Fyld:
-
1 kg rabarber
-
sukker efter smag
Marengs:
-
3 æggehvider
-
150 g flormelis
Findel fedtstoffet i melet – bland sukker i. Tilsæt ægget og ælt dejen sammen. Sæt den køligt i en 1/2 time.
Rul den derefter ud til en aflang plade 25 x 20 cm.
Læg den på en bageplade med bagepapir. Prik bunden med en gaffel og bag den i 20 min. ved 200 grader.
Skær imens rabarberne i 5-7 cm. lange stykker. Læg rabarberstykkerne på den forbagte tærtebund i forlængelse af hinanden. Drys med sukker.
Pisk hviderne stive og pisk florsukkeret i til massen er tyk og fyldig.
Sprøjt marengsmassen på i gitter på tærten.
Bag endnu 20-30 min. ved 150 grader eller til marengsen er sprød og gylden.
Velbekomme 
Diskussion
Endnu ingen kommentarer.